Made in Italy

Adotta un ulivo e salva il Salento. Si potrebbe sintetizzare così l’obiettivo di OlivaMi, associazione no profit, nata a gennaio 2022, che mira a riforestare gli oliveti salentini. Il vicepresidente dell'associazione, Simone Chiriatti, spiega in un'intervista in cosa consiste il progetto e gli sviluppi futuri

Caratteristiche uniche come le carni lucide e una polpa di grande sostanza – che da disciplinare deve rappresentare almeno il 25% del peso totale del mollusco – e un gusto dalla dolcezza peculiare, anche per il basso contenuto in sodio, in equilibrio con carni particolarmente morbide e fondenti, con elevata palabilità

L’olio Garda DOP, simbolo del turismo sostenibile sulle rive dell’omonimo lago, rappresenta la settima filiera degli oli italiani certificati. Questo grazie a oltre 250 tonnellate produzione DOP (media triennio 2018-2020) che hanno generato un valore alla produzione di 3 milioni di euro (media 2018-2020 ─ Dati Rapporto Ismea-Qualivita 2021)

È buona, molto dolce, aromatica, ricca di vitamina C e ha un profumo che ricorda i frutti del sottobosco, ma è anche resistente alle manipolazioni: ecco la carta d’identità della fragola Elodì ottenuta dalla sede di Forlì del Centro di olivicoltura, frutticoltura e agrumicoltura del Crea in collaborazione col consorzio New Plant e sviluppata nell’ambito del progetto Psr Emilia-Romagna

Un nome, una garanzia green: Macron. Chiaramente non stiamo parlando del primo ministro francese - tra l’altro l’omonimia è stata “cavalcata“ mediaticamente quando fu eletto presidente per una campagna pubblicitaria finita sulla prima pagina dell’Equipe, con una mossa da strateghi del marketing - ma del brand italiano specializzato in abbigliamento sportivo che sta frantumando record su record puntando sulla sostenibilità

Il progetto è fortemente voluto dal Consorzio di tutela del Grana Padano, nato dalla sinergia tra il Consorzio e sei partner dotati di competenze specifiche - Politecnico di Milano, Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, Fondazione Qualivita, oriGIn, Enersem e CNIEL

È il nuovo prodotto di Cantina Maranto, ideato dalla coppia di enologi Antonio Giuliano e Marika Vallefuoco. La scelta del nome per omaggiare il carattere della generazione nata fra gli anni ’80 e ’90

Un'oasi di 189 piante di ulivo nel Parco archeologico del Colosseo per la produzione dell'extravergine degli antichi romani. Questo sarà identificato da un’apposita etichetta “Palatinum” ispirata ad un antichissimo disegno di un pavimento a mosaico della Casa dei Grifi sul Palatino

Le origini della ricetta originale sono controverse, mentre all'estero in tanti si discostano dall'originale, aggiungendo o sostituendo gli ingredienti. Inoltre, tra le iniziative per celebrare la giornata dedicata a questo piatto tipico del centro Italia c'è anche un film

Si tratta di un prodotto dalle grandi potenzialità. Una delle tante specie tipiche recuperate del nostro Paese che ha come punto di forza l'adattabilità a particolari condizioni climatiche