Le bruschette sono un grande classico dell’estate, ma anche della primavera, ottime per un aperitivo o per un antipasto sfizioso. Provate a insaporirle con l’Arostina con aglio e prezzemolo Bauer, un preparato aromatico pregiato, ideale per le ricette di pesce, ma anche per molte altre preparazioni. Come quella che vi mostriamo oggi.
Ecco, quindi, la ricetta gourmet preparata dalla foodblogger Antonella Iannone di @passionecucina_lab che utilizza Arostina aglio e prezzemolo Bauer per impreziosire le sue bruschette.
Bruschette, la ricetta della foodblogger
Per la preparazione delle bruschette sono necessari pochi e semplici ingredienti:
- 20 pomodorini datterino
- da 4 a 6 fiori di zucca
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 1 spicchio d’aglio
- 40 ml olio extra vergine d’oliva
- q.b. Arostina aglio e prezzemolo Bauer
- Pane tipo francese o pugliese
- q.b. basilico fresco
La preparazione
Come prima cosa, lavate le verdure. Poi tagliate i pomodorini a quarti, la melanzana, la zucchina e l’aglio a fettine sottili, ed infine eliminate il pistillo dai fiori di zucca.
Quindi, in una ciotolina versate l’olio, unite l’aglio e 2 cucchiaini di Arostina. Mescolate e tenete da parte. Riscaldate una piastra antiaderente e grigliate le verdure (melanzane, zucchine e fiori). Poi togliete le verdure dalla griglia e fate intiepidire, spennellate la superficie delle melanzane e delle zucchine con l’olio aromatizzato.
Dopo, spennellate anche un lato del pane, con l’olio aromatico e grigliate un minuto per lato. Condite i pomodorini con l’olio aromatico rimasto. Infine, farcite il pane con le verdurine e completate con qualche fogliolina di basilico fresco. Servite le vostre bruschette e sorprendete i vostri commensali. Buon appetito da Bauer!
Acquistare l’Arostina con aglio e prezzemolo e i prodotti della linea Bauer è semplicissimo: basta un click sul sito di Bauer, ma potete trovarli anche nei migliori supermercati.
Articolo aggiornato in data 11 Aprile 2022
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